Par Les Fruits et LĂ©gumes AOP IGP Une tarte rustique sucrĂ©e savoureuse et parfumĂ©e, grĂące Ă la prĂ©sence des poires et de leur jus caramĂ©lisĂ© et grĂące aux Noix de Grenoble AOP. Suivez toutes les Ă©tapes de notre recette pour la prĂ©parer ! IngrĂ©dients 8 personnes Pour la pĂąte sablĂ©e Pour la garniture Pour la finition avant cuisson de la tarte Pour la finition de la tarte aprĂšs cuisson 10 g de cerneaux de Noix de Grenoble AOP MatĂ©rielPrĂ©paration 1 Commencez par Ă©noiser toutes les Noix de Grenoble AOP, afin d'avoir les quantitĂ©s indiquĂ©es dans la liste des ingrĂ©dients. Hachez finement les cerneaux de Noix de Grenoble AOP Ă lâaide dâun gros couteau. RĂ©servez dans un bol. 2La pĂąte sablĂ©e Mettez la farine dans un cul de poule. Ajoutez le beurre mou coupĂ© en morceaux. PĂ©trissez trĂšs rapidement, juste pour commencer Ă incorporer le beurre Ă la farine. 3Formez un puits, ajoutez au centre le sucre roux, le sucre vanille et lâĆuf. PĂ©trissez rapidement. 4Ajoutez les Noix de Grenoble AOP hachĂ©es. PĂ©trissez jusquâĂ obtenir une pĂąte lisse. 5Façonnez la pĂąte en boule, enveloppez-la dans du film alimentaire, faites-la reposer 30 minutes dans le rĂ©frigĂ©rateur. 6Lavez les poires, coupez-les en quartiers en laissant la peau, ĂŽtez-en les pĂ©pins, dĂ©coupez les quartiers de poire en tranches Ă©paisses. 7La garniture Mettez le sucre et la cannelle dans une casserole, ajoutez le jus de citron et lâeau. 8Ajoutez les tranches de poire, portez Ă Ă©bullition, baissez le feu et laissez mijoter 5 minutes. Ajoutez le rhum. A la fin de la cuisson retirez dĂ©licatement les tranches de poire avec un Ă©cumoire, dĂ©posez-les sur une assiette, laissez-les refroidir. Remettez le jus de cuisson des poires sur le feu, faites rĂ©duire Ă feu fort pendant environ 10 minutes, jusquâĂ ce quâil caramĂ©lise. RĂ©servez dans un bol. 9La tarte rustique PrĂ©chauffez le four Ă 180° chaleur tournante.A lâaide dâun rouleau Ă pĂątisserie, Ă©talez la pĂąte entre des feuilles de papier sulfurisĂ©. 10TransfĂ©rez la pĂąte sur une plaque perforĂ©e ou sur la plaque du four, avec du papier sulfurisĂ© en dessous. Piquez le fond de la pĂąte avec les dents dâune fourchette, saupoudrez avec les cerneaux de Noix de Grenoble AOP grossiĂšrement hachĂ©s. 11Disposez les tranches de poire sur la pĂąte, en laissant 5 cm de bord tout autour. Rabattez les bords sur les poires. Saupoudrez le bord de pĂąte de la tarte avec du sucre Ă 180°C 35 Ă 40 minutes, jusquâĂ ce que le bord de la pĂąte soit lĂ©gĂšrement dorĂ©. 12Une fois cuite, faite refroidir la tarte en la transfĂ©rant dĂ©licatement sur une grille. Badigeonnez les poires avec le jus de cuisson des poires caramĂ©lisĂ©s. Si besoin de dĂ©layer le jus, rĂ©chauffez-le dans le four Ă micro-ondes pendant 40 secondes Ă 600 quelques cerneaux de Noix de Grenoble AOP en les Ă©parpillant sur les poires. Servez. ConseilsPour raccourcir le temps de prĂ©paration de la tarte, la garniture de poires caramĂ©lisĂ©es peut ĂȘtre prĂ©parĂ©e Ă l'avance, la veille pour le de recettes Recettes de tarte aux noix Recettes de tarte aux poires Recettes de tarte rustique Recettes Ă base de noix de Grenoble
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CrĂ©dit photo © Julie MĂ©chali/Interfel Recette Annelyse Chardon - Interfel Mode de cuisson Four DifficultĂ© Facile Prix Bon marchĂ© Saveurs SucrĂ©e Les Ă©tapes de la recette PrĂ©chauffer le four Ă 180 °C. PrĂ©parer la pĂąte mĂ©langer la farine avec le sel et le sucre. Ajouter le beurre en dĂ©s et pĂ©trir du bout des doigts pour obtenir la consistance dâun sable mouillĂ©. Ajouter alors lâĆuf et pĂ©trir rapidement pour former une boule de pĂąte. Lâemballer dans un film alimentaire et placer au rĂ©frigĂ©rateur pendant 30 min au moins. Etaler la pĂąte en forme dâovale et la placer sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. RĂ©partir les raisins secs au centre en laissant 5 cm de bordure. MĂ©langer 1 c Ă s de sucre avec la fĂ©cule et la cannelle et parsemer sur les raisins. Laver les pommes, les sĂ©cher et les couper en deux. Retirer le cĆur puis couper les pommes en fins quartiers. RĂ©partir ces quartiers sur les raisins. Rouler la pĂąte sur les bords puis parsemer les pommes et les bords de pĂąte avec le sucre restant. Mettre au four pour 30 min de cuisson. Servir tiĂšde ou froid. IngrĂ©dients Pour la pĂąte 125 g de beurre 250 g de farine 30 g de sucre 1 Ćuf 1 pincĂ©e de sel Pour la garniture 4 pommes 3 c Ă s de sucre roux 1 c Ă c de fĂ©cule de maĂŻs 1 c Ă c de cannelle 120 g de raisins secs Malin ! Petit plus pour un aspect bien brillant, faites chauffer un peu de gelĂ©e de pommes ou de confiture dâabricot sans morceaux et badigeonnez-en les pommes au pinceau de cuisine Ă la sortie du four. En recherche d'inspiration ? Ăa pourrait vous plaire CrĂ©ez un compte et laissez votre avis Toutes vos recettes prĂ©fĂ©rĂ©s, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhĂ©rents accĂ©dez Ă plus de contenus sur les fruits et les lĂ©gumes frais. CrĂ©er un compte Vos avis Aucun commentaire. En savoir plus sur les produits Tous les produits de cette recette Raisin PommeLaprĂ©paration de la recette. PrĂ©chauffez le four Ă 180°C (th. 6). DĂ©roulez la pĂąte dans un moule Ă tarte. Battez l'Ćuf avec le fromage blanc, du sel, du poivre, puis versez le mĂ©lange
Mardi les épices sont à l'honneur et mercredi, les mirabelles leur volent la vedette de l'entrée au dessert. AprÚs une rentrée ultra-vitaminée, on s'offre un déjeuner aux Antilles vendredi (et on a un vrai faible pour le flan coco). Samedi, tout est trÚs original et pour le déjeuner dominical, c'est à la bonne franquette.
Des pommes, de la pĂąte, du sucre, du beurre un peu de poudre de noisettes et c'est tout. On aime la simplicitĂ© biblique de cette tarte aux pommes IngrĂ©dients 6 personnes MatĂ©rielPrĂ©paration 1MĂ©langez le sucre de canne roux et la poudre de noisettes dans un petit bol. 2Coupez les pommes en quartiers, retirez le coeur puis coupez des tranches. 3Versez le mĂ©lange Ă la noisette sur la pĂąte posĂ©e sur une plaque de cuisson. 4Ătalez en laissant un bord libre. 5Ajoutez les pommes sur une couche. 6Ajoutez une seconde couche de pommes. 7Ajoutez la moitiĂ© du beurre coupĂ© en dĂ©s. 8Repliez le bord de la pĂąte sur les pommes en faisant des plis. 9Badigeonnez le bord avec le mĂ©lange jaune d'Ćuf et lait. 10Saupoudrez le bord et les pommes avec le sucre cassonade. 11Faites cuire 30 minutes dans un four prĂ©chauffĂ© Ă 180°C. A mi-cuisson, ajoutez le restant du beurre coupĂ© en dĂ©s. CommentairesIdĂ©es de recettes Recettes de desserts aux pommes Recettes de tartes faciles Recettes de tarte aux pommes facile Recettes de vacances Enfournerla tarte au four pendant au moins 40 minutes, vĂ©rifier au bout de 30 minutes quâelle cuit bien et tourner la tarte si elle dore plus dâun cĂŽtĂ© que de lâautre. Sortir la tarte lorsque les bords sont un peu colorĂ©s et les pommes bien fondantes. Bonjour Ă tous et bienvenue dans ma cuisine et surtout⊠Prenez soin de vous⊠et des autres! Pensons Ă tous ceux qui se dĂ©vouent pour soigner les malades ou aider les personnes fragiles, Ă ceux qui sont lĂ tous les jours pour nous servir et nous permettre de poursuivre notre quotidien. Aidons les en restant chez nous! Soyons citoyens. Jâai prĂ©parĂ© cette Tarte au sarrasin pomme et noix parce que Mr CFG avait envie dâune tarte aux pommes. Oui, mais la farine de blĂ© Ă©tait devenue denrĂ©e rare. En fouillant dans mes placards, jâai trouvĂ© de la farine de sarrasin, elle mâa permis de faire la pĂąte. Il restait 3 pommes dans mon panier et des cerneaux de noix dans le congĂ©lateur. Nâoubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernĂ©es. . Tarte au sarrasin pomme et noix Pour 6 Ă 8 Croquants-Gourmands La pĂąte au sarrasin â 110 g de farine de sarrasin â 110 g de farine de riz â 30 g de MaĂŻzena â 1 pincĂ©e de bicarbonate â 1 pincĂ©e de sel â 1 zeste de citron bioâ 75 g dâhuile tournesol â 90 g dâeau 1 cercle ou moule Ă tarte de 26 cm de Ă . MĂ©langer dans le bol du robot les farines, la maĂŻzena , le bicarbonate, le sel et le zeste de citron rĂąpĂ© trĂšs finement. Incorporer lâhuile et lâeau et travailler. Finir Ă la main pour obtenir une boule de pĂąte. Difficile dâĂ©taler la pĂąte au rouleau. Jâai mis la pĂąte en morceaux Ă lâintĂ©rieur du cercle et je lâai Ă©talĂ©e Ă la main sur le fond et les bords la galĂšre. Couvrir et mettre au frais. La garniture â 3 pommes â 150 g + 18 cerneaux de noix â 3 Ćufs â 250 g de crĂšme liquide â 60 g de cassonade PrĂ©chauffage du four Ă 180°C . Mixer les noix pour obtenir 150 g de poudre. RĂ©server les autres cerneaux. Peler, Ă©pĂ©piner les pommes et les couper en tranches. Ranger les pommes sur le fond de tarte et disposer les cerneaux de noix. MĂ©langer au fouet les Ćufs, la crĂšme et la poudre de noix. Verser la crĂšme sur les pommes. Enfourner la tarte pour 40 minutes environ. Faire glisser la tarte sur une grille. Et lĂ , il faut que je vous avoue⊠Je voulais faire glisser la tarte, mais en mĂȘme temps, câest la grille qui a glissĂ© et une partie de la tarte sâest retrouvĂ©e dans le vide, puis⊠sur le plan de travail. Jâai appelĂ© au secours, Mr CFG mâa aidĂ©e Ă la reconstituer mais ma tarte avait piteuse allure. Câest pour cela que sur la photo vous nâen voyez que la moitiĂ© . Laisser refroidir avant de poser sur le plat. . Il nây a plus quâĂ se rĂ©galer Bonne dĂ©gustation Symbole du four Chaleur tournante Ă propos de la recette â Jâai pĂ©tri la pĂąte dans mon robot, mais vous pouvez le faire Ă la main! La tempĂ©rature et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, Ă vous de les adapter au vĂŽtre. Paroles de Gourmands Monsieur CFG a aimĂ© cette tarte au goĂ»t trĂšs rustique, mais la pĂąte au sarrasin est beaucoup plus dure, moi, je lâavoue je prĂ©fĂšre la pĂąte classique. Cependant je dois reconnaĂźtre que son goĂ»t sâaccordait trĂšs bien au parfum de la noix. Source et recettes originales Pour la pĂąte La fĂ©e StĂ©phanie Pour la garniture Cuisine az Merci dâĂȘtre entrĂ©s dans ma cuisine. Si la visite vous a plu laissez moi un petit commentaire et pensez Ă vous inscrire Ă la Newsletter pour ne rater aucune gourmandise. Et si vous rĂ©alisez une de mes recettes envoyez moi la photo avec son nom exact Ă lâadresse croquantfondant je serai ravie de la mettre sur mon article et aussi Ă lâhonneur le samedi. Bonne journĂ©e Ă tous. clic sur le logo pour voir quels sont les fruits et les lĂ©gumes Ă cuisiner ce mois-ciEt avec cette Tarte au sarrasin pomme et noix, je participe Ă â Recette autour dâun ingrĂ©dient 61Ce jeu a Ă©tĂ© lancĂ© par Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de Cuisine. Pas de gagnant, pas de perdant, juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs et de partager nos recettes autour dâun ingrĂ©dient. Chaque mois une nouvelle marraine est et Hubert du blog Gourmand et Bio marraine et parrain du jeu prĂ©cĂ©dent ont laissĂ© leur titre pour cette 61Ăšme Ă©dition Ă Viviane du blog Quoi quâon mange? qui a choisi comme ingrĂ©dient vedette le sarrasin j76gaN.