Couperles saucisses de francfort et de strasbourg, en morceaux et les ajouter aux lentilles. Prolonger la cuisson de + ou - 20 min. Les lentilles sont cuites lorsqu'elles ne sont plus croquantes. Il doit rester un peu de liquide dans les lentilles qui s'est transformé en jus. Retirer le bouquet garni et servir immédiatement.

Voici un plat régional traditionnel et authentique, parfait pour consommer en famille, ou en repas entre amis, cette recette illustre bien l’esprit bonne franquette » de la région Franche-Comté. Un grand merci à nos amis Francomtois pour cette belle saucisse de Morteau, et pour m’avoir fait découvrir cette délicieuse recette où le fumé subtil de cette saucisse se marie parfaitement avec la douceur de la lentille. Maintenant, je la partage aussi avec vous ! Ma recette des lentilles aux saucisses de Morteau traditionnelles Ingrédients pour 4 personnes 2 saucisses de Morteau250g de lentilles2 carottes1 bouquet de thym1 feuille de laurier1 oignon1 clou de girofle, sel, poivre Comptez pour la préparation 5 minutes, la cuisson entre 40 à 45 Commencez par rincer les les lentilles dans une cocotte en les recouvrant d’eau à environ 3/4 l. Ajouter la saucisse, les carottes coupées en petits bouts, l’oignon pelé et piqué avec son clou de girofle, le bouquet de thym, le laurier et un peu de sel et du porter à partiellement à feu doux et laissez mijoter 30 minutes. Conseil Selon votre goût de la lentille, plus ou moins cuite, vous pouvez réduire ou rallonger la cuisson de 5 à 10 & Astuces - J’ai testé, la recette est encore meilleure réchauffée le lendemain quand les lentilles ont bien pris le goût des S’il vous reste beaucoup de lentilles après un repas, pourquoi ne pas transformer ces lentilles en soupe de lentilles qui est bien meilleure puisque les lentilles sont déjà cuites. Quels vins servir avec des lentilles aux saucisses de Morteau ? Des amis qui raffolent des lentilles aux saucisses de Morteau ont déjà opté pour un Madiran rouge, vin du sud-Ouest, ou encore un Saint-georges saint-emilion rouge ou Lussac saint-émilion rouge, deux vins vous savez tout sur la recette des lentilles aux saucisses de Morteau ! Bonne dégustation !

Fairerevenir un gros oignon et 4 gousses d'ail et du persil dans de l'huile d'olive ajouter la chair à saucisse et dorer puis les champignons. Le riz que je laisse rissoler un peu, puis mouiller, pour une verre et demi de riz 2 verres d'eau, ajouter une boite de tomates pelées concassées qui apporte le restant en liquide. Cuire 20 mn à ^{Recette 1Faites rôtir les perdrix dans une cocotte avec le beurre pendant 20 min ce temps, taillez 100 g de lard en petits morceaux. Pelez les oignons et les carottes, coupez-les en les perdrix dans une cocotte avec les lardons, 50 g d’oignons et 100 g de carottes en rondelles. Ajoutez le vin blanc et le bouillon ainsi que le bouquet garniBouquet garniChoix de plantes aromatiques, ficelées en petit fagot, qui donnent du goût aux préparations. Généralement, le bouquet garni se compose de 2 ou 3 tiges de persil, d’une brindille de thym et de une ou deux feuilles de laurier séchées.. Salez et poivrez. Faites mijoter sur feu moyen à couvert pendant 1 h cuire les lentilles à l’eau dans une casserole avec le reste de lard en tranches fines ainsi que le reste des oignons et des carottes. Salez peu. Ajoutez la saucisse 25 min avant de les lentilles et versez-les dans un plat chaud. Coupez chaque perdrix en 2, posez-les sur les lentilles, entourez de lardons et de saucisse. NappezNapperVerser sur un mets un coulis, une crème, etc,. de manière à le recouvrir aussi complètement et uniformément que possible. Faire prendre consistance à une crème anglaise en la chauffant jusqu'à 83 °C, pour qu'elle nappe » la cuillère. du fond de cuisson. À servir avec un graves ou un pauillac.}

Lart d'accomoder les restes. tu peux cuire du riz. fais revenir un oignon haché dans un peu d'huile, puis tu ajoutes ton riz (cru), tu mélanges et tu ajoutes de l'eau.. tu fais cuire ton riz, et avant la fin, tu ajoutes tes saucisses coupées en rondelles épaisses. tu peux aussi les mettre dans une quiche, ou une tarte salée, avec un mélange.

Un frigo désertique et les minutes qui s’égrènent ? Plongez dans les placards, le miracle est en conserve et la lentille est dans la boîte ! Le thon, d’accord, les sardines, facile, mais les lentilles, dans tout ça ? L’oubliée du placard recèle pourtant, sous sa robe métallique, une tripotée de bienfaits en cœur de lentilles qui pétille. Mieux, elle se cuisine en deux tours d’ouvre-boîte pour sauver la soirée la plus avancée… Cette fois c’est décidé, plus de pitié, la lentille squatte le podium du repas de gala ! Incontournables alimentaires, les légumineuses ont pourtant tendance à passer à la trappe. Trop longues à cuisiner, trop difficiles à digérer ? Rien de tout ça. Une fois dans la boîte, plus d’hésitation pour la paillette figurant parmi les plus digestes des légumineuses, elle affiche surtout un compte de fibres à booster tous les transits. Pleine de vitamines et bourrée de nutriments, sa bonne santé en ferait presque oublier son goût parfait, secret de recettes en habits de fête. Mais concrètement la boîte de lentilles, on en fait quoi ? Elle ne paye pas de mine, et vaut pourtant tous les trophées. En salade de lentilles au thon ou salade de pâtes et lentilles en bocal, en salade à l’orientale ou en salade tiède de lentilles et de mangues, voire même en verrine de crème de lentilles au carré frais, la belle se décline en chaud-froid avec éclat. Vous préférez souffler le chaud ? Bonne nouvelle, la boîte de lentille y brille sans accroc. La preuve en croquettes de lentilles au maïs à picorer ou en légumes et lentilles à l’indienne, rivalisant avec le gratin de lentilles aux carottes au four ou les lentilles au poulet, orange, citron et vin blanc. Et côté classique, pas d’impair pour les lentilles aux saucisses ou potage aux lentilles, bacon et thym, pavé de saumon aux lentilles ou soupe de lentilles au curry !

Mettre les lentilles, le cube de bouillon et 500g d'eau et faire chauffé 10min/100deg/vit2. -Ajouter la crème, le curry,le persil et mixer 1min/vit7. -Emiéter et couper en morceaux les restes de viande (jaret, saucisse, etc) , les mettre

Lentilles vertes ©Susy Morris CC BY-NC Confinement oblige, on passe un peu en revue les produits du placard. Après les idées recettes avec une boite de sardine et les idées recettes avec une boite de thon, aujourd’hui on s’attaque à que faire avec des lentilles. Déjà,je vous recommande la lecture de cet article lentilles et de celui-ci comment cuire les lentilles. Ensuite voici toutes vos idées recettes et les miennes, simples, qui vous donneront des idées, particulièrement pour cette période spéciale. Merci à tous ceux qui ont participé sur Facebook et ont contribué à cette liste. N’hésitez pas à rajouter vos propres idées via les commentaires. Les mots en rose vous amènent directement aux recettes. Lentilles aux épices douces. Une salade de lentilles avec de la truite ou du saumon fumé. Lentilles à la réunionnaise. Une salade de lentilles avec persil, jus de citron, feta, huile d’olive, sel et poivre 🙂 . La vitamine D du citron permet de mieux absorber le fer des lentilles et du persil. J’ai fait cuire une pomme de terre, une carotte, en rondelles, ai ajouté du thym, une gousse d’ail en chemise, du sel et poivre. 10 minutes avant la fin de cuisson, j ai égoutté et ajouté un bocal de lentilles avec le jus et une saucisse sèche, cuisson douce. Je me suis régalée ! Soupe hivernale aux lentilles et blettes. Plat de côte salé aux lentilles. Ma maman les faisait avec saucisses de porc et moutarde. Il faut que j’en fasse à nouveau. J’ai cuisiné mes restes de lentilles vertes et corail ensembles avec un morceau de rouelle de porc ,un peu de couenne de porc !!!! C’etait excellent et ça fait plusieurs repas ! Salade de patates douces grillées, lentilles et feta. Salade de lentilles, lardons et échalotes. Salade de lentilles, noix, et Sainte Maure de Touraine. Lorsqu’il me reste des lentilles cuisinées je les fais en salade ou alors avec du riz. Je fais bouillir quelques minutes mes lentilles puis les mets dans une autre cocotte avec huile et épices clou de girofle, cardamome, bâton de cannelle, et thym et laurier. Tout est très parfumé. Saumon cuit à l’unilatérale, lentilles vertes et pancetta. Je sers les lentilles cuites en salade avec lardons, champignons, oignons cuits et une vinaigrette bien moutardée ! Salade de lentilles avec oignons doux des Cévennes, persillade et vinaigrette bien moutardée et pour finir une peu de piment d’Espelette. Cocotte de lentilles et aubergines façon Ottolenghi. Salade de lentilles et pois chiche, vinaigrette harira. Une bonne purée twistée par les agrumes! 😊 Hier il me restait une tasse à café de lentilles du Puy et une poignée de lentilles corail… 🤔 J’y ai ajouté les 2 carottes rescapées du fond du frigo et la dernière pomme de terre vivement le ravitaillement ^^ + 1 cube de volaille, 2 tasses de lait écrémé, bien poivré… Et mon petit twist ajouté à mi-cuisson pour rafraichir cette bonne purée pouf pouf pardon pour le plagiat Anne 😉 je reprends une de vos expressions 1 trait d’huile d’olive avec le zeste coupé finement et le jus d’une orange sanguine une note acidulée sucrée qui a bien réveillé la purée ! hummm + une généreuse poignée de persil frais haché au moment de servir parsemée de copeaux de noix de jambon pour nous hier, mais c’est facultatif. Soupe aux deux lentilles et au Cantal. Salade de lentilles à la truite fumée et au citron confit. Lenticchie con cotechino, plat typique italien. Un peu le petit salé aux lentilles version italienne. Lentilles siciliennes et cotechino napolitain… un délice ! En salade, avec échalotes et moutarde de Dijon….. Velouté de lentilles aux tomates et au cumin. Salade de lentille au citron confit et au cumin. En salade avec oignon rouge, tomates, saumon fumé… Vinaigrette moutarde un délice ! A la Corse avec figatellu , pancetta, oignon, ail, thym, laurier, concentré de tomates, tomates, vin rouge. Feuilleté aux lentilles vertes avec bleu et jambon d’Auvergne. Lentilles à la Marocaine. Lentilles à la Marocaine Poisson du jour à la vapeur aux lentilles et endives braisées Je dois faire attention à mon alimentation pour des raisons de santé – produits bio si possible Lentilles vertes du Puy cuites dans un bouillon de légumes cube si pas de légumes sous la main; elles sont ensuite aromatisées avec du thym et du romarin et/ou d’autres herbes ; 2 Petites endives braisées avec un soupçon d’huile d’olive j’aime lorsqu’elles sont un peu dorées mais pas molles ; poisson du jour cuit à la vapeur aromatisé ensuite avec du curcuma et du citron. Lorsque l’assiette est composée, j’ajoute un peu de fleur de sel de mer, de poivre/baies diverses concassés et un jet d’huile d’olive. Ce plat est léger, parfumé, complet. Bon appétit. Lentilles de Cilaos en salade vinaigrette avec saumon et oignon rouge En soupe pour une chorba algérienne faire revenir un oignon, de l’ail, cumin, coriandre, tomate + concentré – ou harissa, ajouter les lentilles, du céleri, des carottes et pommes de terre coupés en petits dés, ajouter l’eau et faire cuire environ trois quarts d’heure, servir avec de la coriandre ciselée et du citron. On peut en faire une version avec de la viande agneau. Salade tiède de lentilles à l’effilochée de confit. Saucisses aux lentilles. Quand on mange les lentilles vertes du Puy chaudes, j’aime bien faire une sauce au bleu à côté fourme d’Ambert par exemple, avec crème et poivre, sinon en salade avec une vinaigrette bien relevée, oignons ou échalotes, tomates, ciboulettes, éventuellement lardons. Petit salé aux lentilles. Je jette la première eau de cuisson des lentilles. Je les égoutte puis je les mets dans une cocotte en fonte avec gousses d’ail, carottes en rondelles, oignon piqué de clous de girofle, branche de céleri et bouquet garni. Surtout pas de sel qui fait durcir la peau des lentilles. J’ai fait cuire le petit salé environ 30 mn à la cocotte minute avec un petit bouillon composé des mêmes ingrédients que ceux que je mets dans les lentilles. Au bout du temps de cuisson je verse ce bouillon sur les lentilles j’ajoute le petit salé et je fais cuire environ 30 mn à feu très doux, avec un couvercle. Et après on déguste et c’est juste de-li-cieux ! J’en ai fait la semaine dernière 😋😋 Je fais étuver des rondelles de carotte. Quand elles sont fondantes, je rajoute des lardons que je fais revenir. Ensuite je rajoute lentilles +eau et je laisse cuire 30 minutes voire plus. Avec feta, coriandre, oignon rouge, grenade, et vinaigre de cidre. Palette de porc aux lentilles. Moi je fait rissoler ail et gingembre préalablement mixés ou pilés avec un pilon. Je mélange les lentilles avec l ail et le gingembre. J’ajoute du sel, poivre, branche de thym, feuille de ravintsara quatre épices et du curcuma. J’ajoute de l eau .Tu peux aussi laisser tremper les lentilles la onctueuse Faites en bon usage et prenez soin de vous. Rincerles lentilles et les ajouter dans la casserole, mouiller à hauteur avec de l'eau, ajouter la branche de thym et laisser cuire pendant 25 minutes à feu doux. Ajouter les saucisses et les faire mijoter une quinzaine de minutes dans les lentilles cuites. Saler, poivrer, retirer la branche de thym et servir aussitôt avec un peu de persil Forum / Viandes & charcuterie bonjour,dans la smeaine j'ai fait des lentilles avec une saucisse de morteau, carotte et n'y a plus de saucisse mais encore des le froid ambiant je me demandais si je pouvais les "transformer" en soupe,et si oui comment??merci D'avance!Carine Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. En réponse à Anonyme bonjour,dans la smeaine j'ai fait des lentilles avec une saucisse de morteau, carotte et n'y a plus de saucisse mais encore des le froid ambiant je me demandais si je pouvais les "transformer" en soupe,et si oui comment??merci D'avance!Carinepourquoi pas une salade ..le blanc d'une scarole , des dés de jambon ou reste de saucisse cuite endés , des échalottes émincées , des dés de concombre , tomates , maïs , poivrons verts ..et te voilà ave un plat nouveau et complet J'aime En réponse à Anonyme bonjour,dans la smeaine j'ai fait des lentilles avec une saucisse de morteau, carotte et n'y a plus de saucisse mais encore des le froid ambiant je me demandais si je pouvais les "transformer" en soupe,et si oui comment??merci D'avance!CarineJe le fais souvent réchauffer les lentilles + carottes + lardons s'il en reste, les mixer bien finement, ajouter un peu de bouillon de pule ou d'eau pour obtenir la quantité et consistance de soupe désirée, mettre un soupçon de poudre de girofle si tu as, servir avec une c de crème fraiche et un tour de moulin à poivre dans chaque bol. Si tu veux vraiment peaufiner, passes rapidement les lentilles mixés à la passoire tamis. Tu auras un velouté extra lisse. mais pas indispensable du recette fais cuire des tous petits cubes de pommes de terre dans fond de bouillon poule + persil, une fois cuits, ajoutes tes lentilles telles quelles, rallonges en bouillon, sers ta soupe campagnarde avec des croutons.. J'aime En réponse à Anonyme bonjour,dans la smeaine j'ai fait des lentilles avec une saucisse de morteau, carotte et n'y a plus de saucisse mais encore des le froid ambiant je me demandais si je pouvais les "transformer" en soupe,et si oui comment??merci D'avance!Carine J'aime essaye les lentilles à la mexicaine de la sélection tex mex. delicieuxa+ Bétrice J'aime En réponse à Anonyme bonjour,dans la smeaine j'ai fait des lentilles avec une saucisse de morteau, carotte et n'y a plus de saucisse mais encore des le froid ambiant je me demandais si je pouvais les "transformer" en soupe,et si oui comment??merci D'avance!CarinePour utiliser un reste de lentilles je procède comme Cyrille en ajoutant du un mixage efficace il faut que la préparation soit bien chaude, n'hésite pas à porter à ebullition ton reste de lentilles dans le bouillon. Perso je ne rajoute jamais de pommes de terre dans les soupes de légumes secs mais par contre il m'arrive d'ajouter les lentilles entières ou mixées avec un peu de bouillon à un reste de soupe de légumes J'aime En réponse à Anonyme bonjour,dans la smeaine j'ai fait des lentilles avec une saucisse de morteau, carotte et n'y a plus de saucisse mais encore des le froid ambiant je me demandais si je pouvais les "transformer" en soupe,et si oui comment??merci D'avance!Carineil faut les mixer avec du bouillon de viande et les passer au chicois ensuite un peu de creme fraiche et le top c'est de mixer avec des lardons fumes préalablement revenu a la poele J'aime En réponse à elena_14367272 il faut les mixer avec du bouillon de viande et les passer au chicois ensuite un peu de creme fraiche et le top c'est de mixer avec des lardons fumes préalablement revenu a la poelemerci à toutes!!j'essaie ce soir et je vous raconte!Carine J'aime ^{Despetits lardons revenus avec de l'oignon, un bouquet garni, du bouillon de volaille et une ou deux belles carottes qui finiront bien fondantes. Ma petite touche personnelle : j'y ajoute 1 à 2 cuillère(s) à soupe de concentré de tomate. Et pour moi, cela fait toute la différence. Je vous le conseille vivement même si vous pouvez faire sans.} Dans la cuisine mauricienne, il y a des classiques dont on ne se lasse pas. C’est le cas du rougaille saucisse que j’accompagne le plus souvent de riz et de lentilles corail. Un régal qui me rappelle celui préparé par ma mère. Alors voici la recette du rougaille saucisse de l’Ile Maurice que j’ai quelque peu adapté et qui a l’avantage d’être rapide et facile à faire. Le rougaille saucisse est un plat typique à l’Ile Maurice. On le trouve également à la Réunion. Les recettes se ressemblent beaucoup alors peu importe l’origine du plat, réunionnais ou mauricien, l’important c’est de bien le préparer ! Il existe des rougailles de bœuf, de thon, alors n’hésitez pas à varier pour changer. La liste de courses pour un rougaille saucisse 4 ou 5 saucisses fumées1 gros oignons2 grosses tomates ou une boite de tomates concassées si ce n’est pas la saisonépices paprika et curcuma 1 c. à café de chaque, selun petit bout de gingembre2 c. à soupe d’huile Préparation de la recette du rougaille saucisse Découpez les saucisses en lamelle et faites les revenir à la poêle sans matière grasse puis un peu d’huile, faire revenir les 3/4 de l’oignon émincé puis ajouter les tomates que vous aurez découpées finement ou la boite de tomates concasséesAjoutez les épices et le les saucisses, ajoutez le reste de l’oignon finalement coupé. Laissez mijoter à feu doux. Pour accompagner le rougaille saucisse, préparez un bon riz basmati à préparer à l’autocuiseur si vous avez. On accompagne également le rougaille saucisse de lentilles corail plongez les lentilles dans l’eau avec un bouillon cube et faites cuire 8 à 10 minutes. Il ne vous reste plus qu’a servir et à déguster ! D’autres recettes mauriciennes Cette recette vous a plu ? Découvrez d’autres recettes mauriciennes Salade de thon à la mauricienneGâteaux napolitaineLes faratasCari gros poisChatini pomme d’amourDholl puriPistaches bouilliesGâteaux arouilleMine fritBouchées au bœuf épicéPates au corned beefSamoussas aux légumesGâteaux piment About the author Céline Je suis Céline, voyageuse gourmande ! J'ai créé mon blog voyage en 2009 pour partager ma passion pour la cuisine du monde et les voyages. Depuis 2016, je vis quelques mois en Laponie et le reste de l'année ailleurs dans le monde avec mon chéri Jérôme. Unsouper vite préparé avec de bons restes! Par La cuisine de Ponpon 103 Recette de cuisine 5.00/5 Saucisses de Montbéliard et lentilles du Puy Par Mirabelle 54 165 Recette de cuisine 5.00/5 Sauce soubise Par Ouest Délices 57 Endives farcies avec son riz et sauce tomate Par Christophe l'alsacien 41 Recette de cuisine 5.00/5 Le top des recettes en vidéo Invité Que faire avec un reste de lentilles ? Quelqu'un aurait-il une idée ou une astuce pour utiliser un reste de lentilles à la saucisse ? Je n'ai plus de saucisses... Une idée de soupe peut-être... je ne sais pas comment m'y prendre... Merci ! Invité Re Que faire avec un reste de lentilles ? Messagepar Invité » 07 janv. 2004 [1047] Moi aussi j'utilise mes retes de lentilles en vinaigrette et c'est terrible. Savez-vous aussi que la tradition veut que si l'on mange des lentilles le 1er de chaque mois, on a de l'argent pendant tout le mois ça ne marche pas trop pour moi!!!!! Invité Re Que faire avec un reste de lentilles ? Messagepar Invité » 08 janv. 2004 [1023] Petite recette de lentilles toute simple qui mérite un petit détour et pas seulement quand il y a un reste de lentilles ! Ingredients pour 2 ou 3 personnes 1 verre de lentilles vertes ou blondes 2 poivrons si possible de couleurs pour les yeux 4 échalottes 1 paquet de croutons à l'ail 1 paquet de lardons Faire cuire les lentilles avec les poivrons coupés en lanières dans de l'eau légèrement salé. Compter au moins 20 minutes, doucement à couvert. Egoutter. Faire revenir les lardons et les échalottes émincées dans une poële sans matière grasse. Dans un saladier, préparer une vinaigrette a base d'huile d'olive, y mettre les lentilles/poivrons + les lardons et les échalottes le tout tiède. Mélanger délicatement. au moment de servir, répartir les croutons. Bon appétit ! Invité Re Que faire avec un reste de lentilles ? Messagepar Invité » 08 janv. 2004 [1847] On peut varier les salades de lentilles. Avec des tomates et des poivrons c'est très bon. Mais c'est enore mieux avec des petits morceaux d'orange, et tu mets un peu de miel dans la vinaigrette? Invité Re Que faire avec un reste de lentilles ? Messagepar Invité » 14 janv. 2004 [0100] Pour épaissir un bouillon et le parfumer par la même occasion tu peux aussi mais c'est un peu plus compliqué préparer un pestàt mélange obtenu à partir d'un hachis de lard blanc, d'oignons, ail persil frais et sauge 4 5 feuilles le faire dorer dans une poële et y ajouter de la farine de maïs pas trop Laisser rissoler 5 min puis mélanger intimement le tout aux lentilles presques cuites. Bon appétit. Revenir vers Cuisine Que faire avec les restes... » Autres discussions Dernier message par RVé 16 mars 2007 [1415] Dernier message par j'yvais 31 août 2008 [1448] Dernier message par cindy76 06 févr. 2008 [1213] Dernier message par nadinne 12 sept. 2006 [2202] Préparezrapidement et facilement une délicieuse omelette au saucisson avec quelques oignons. Garnissez des crêpes de saucisson à l’ail. Mariez le saucisson à des pommes de terre pour une salade gourmande à la ciboulette et aux cornichons. ^{Imprimer la recette rédigée par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... Lentilles + saucisses de Montbéliard, c'est un duo gagnant ! et ça cuit tout seul... Félicitations ! Cette recette est de saison ! Ingredients 1 oignon2 cuillères à soupe d'huile4 saucisses fumées de Montbéliard 1/2 paquet de lentilles vertesSel poivre1 gousse d'ail1 cube de bouillonBouquet garni Préparation Dans une cocotte faire revenir l'oignon dans un peu d'huileAjouter les saucisses et les lentilles rincéesCouvrir d'eau. Ajouter l'ail écrasé, un bouillon cube émietté et le bouquet garniFaire cuire à feu doux pendant 30 min environ. Saler, poivrer en fin de cuisson. Pour terminer... C'est une recette de "terroir" qui aime être mijotée ! ECRIRE UN COMMENTAIRE A propos de l'auteur Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 avec l'aide de mon fils de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris. En savoir plus En ce moment, sur le blog... 06/02/2022 Annie Bonjour Qui n'a pas manqué un jour de sucre glace au dernier moment pour réaliser une recette ? Mais savez vous qu'on peut le faire soi- même très facilement ? Cela peut être une perte de temps de sortir en acheter. - Avantages cela coû... Lire la suite... 19/12/2021 Annie Bonjour Noël approche à grands pas avec un peu de stress aussi en me demandant chaque jour ce que je vais préparer pour ma petite famille ! Il faut que je me décide ! Nous allons réunir toute la famille aussi j’ai envie de pouvoir profite... Lire la suite... 16/11/2021 Annie Bonjour Encore quelque chose que l'on faisait encore couramment il y a quelques années et qu'il convient de ne pas oublier en ces temps où on cherche à manger sain et ne pas gaspiller Cela permet de recycler tous les fonds de bouteilles et cel... Lire la suite... 02/07/2021 Annie Bonjour Amusons nous un peu. Si tout le monde connait la taille d'une bouteille de vin habituelle, il existe des tailles plus grandes à acheter pour des occasions importantes de la vie ou pour se faire plaisir ! La bouteille de base C'est l... Lire la suite...}

Ajoutezégalement la saucisse percée et les cubes d aides culinaires. Enfin, épluchez les pommes, coupez les en 4, mettez les avec le reste des ingrédients. Fermez la cocotte et faire cuire 20 à 25 minutes dés que la soupape tourne. A l ouverture de la cocotte, retirez la saucisse et coupez-la en morceaux.

Les premiers plats d’hiver qui me viennent en tête et que j’adore sont le boeuf bourguignon recette que je vous ai donné la semaine dernière et les saucisses & lentilles aux carottes. Ce dernier est vraiment adoré à la maison, mes deux gourmands me finissent le plat très vite c’est rare qu’il en reste !J’aime bien le réaliser avec des saucisses de Toulouse plutôt que des saucisses fumées de type Morteau ou autre car je trouve qu’elles apportent un côté parfois trop salé à mon plat. Mais avec un peu de lard fumé pour avoir cette saveur bien particulière, mais également plein de carottes moelleuses on obtient un plat vraiment cuisson, vous pouvez la réaliser en deux fois, une première cuisson de 30 minutes pour ensuite réchauffer le plat le lendemain et poursuivre la cuisson de 20 à 30 minutes supplémentaires, il en sera encore plus savoureux. Pensez cependant à bien surveiller votre plat pendant la cuisson, les lentilles absorbent plus ou moins les liquides et vous allez peut être devoir rajouter un peu d’eau pendant la cuisson. Ingrédients 4 personnes 250 g de lentilles vertes 4 saucisses de Toulouse 3 petites tranches de poitrine fumée 4 carottes 1 oignon 3/4 de litre d’eau 1 bouquet garni Sel, poivre Faire chauffer une cocotte en fonte et y faire dorer les saucisses sans ajouter de matières grasses. Ajouter le lard coupé en morceaux et l’oignon pelé et coupé en lamelles. Mélanger et laisser colorer légèrement le tout pendant 5 bonnes minutes. Ajouter les carottes pelées et coupées en rondelles, le bouquet garni, les lentilles et couvrir avec l’eau. Fermer la cocotte, faire cuire à feu doux pendant 50 minutes en mélangeant en cours de cuisson. Pensez à vérifier s’il y a assez d’eau sinon en rajouter. En fin de cuisson, enlever le bouquet garni, saler légèrement et poivrer. Ajouter un peu de persil au dernier accompagner mes saucisses & lentilles, je rajoute sur la table un pot de moutarde à l’ancienne. C’est ma moutarde préférée, je la trouve parfaite avec les plats classiques comme un rôti de boeuf, un pot au feu ou comme ici mes saucisses. Pendant les vacances de Noël nous avons profité d’une après midi tous les trois à nous balader dans Bordeaux et j’ai eu envie de rentrer dans la boutique Maille, située cours de l’Intendance à Bordeaux. On y trouve plusieurs produits de la marque, que ce soit les moutardes, sauces, vinaigres et huiles. Ce qui est sympa c’est qu’on peut goûter les produits pour savoir vers lesquels s’ bonhomme a craqué sur une moutarde toute douce, au miel et vinaigre balsamique, qu’il utilise pour accompagner les viandes grillées et moi chéri a opté pour la moutarde au vin blanc, servie à la pompe. Moi j’ai adoré en moutarde à la pompe celle à l’ancienne, au Chardonnay. Elles ont vraiment un goût différent, plus budget pour ces dernières ce n’est pas donné, mais surtout pour la première fois car après il faut revenir avec son pot pour le faire remplir à nouveau. En tout cas cette boutique est chouette pour des idées cadeaux, je suis certaine que je vais vite y remettre les pieds. Tags viandelentilles

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que faire avec un reste de lentilles saucisses