Depuis la fermeture d’Aux saveurs de la Plaine, en novembre, le quartier de la Plaine du 7 était privé de boulangerie. Ces longs mois de privation » sont désormais derrière. Samedi a ouvert Olla, au 127 de la route d’Harnes. Victor Addam, dont le premier métier est agent immobilier, a eu envie de se mettre au défi en participant à l’ouverture de cette boulangerie. Publié 19 Juillet 2022 à 15h13 Temps de lecture 2 min Loin de nous l’idée de rouvrir le débat sur les commerces essentiels ou non, mais s’il y en a bien un qui change radicalement la vie des habitants d’un quartier, c’est la boulangerie. Ceux de la Plaine du 7 en étaient privés depuis novembre et la fermeture d’Aux saveurs de la Plaine. Un mauvais souvenir désormais, puisque, depuis samedi, ils peuvent compter sur la boulangerie Olla. À sa tête, Yassine Wallani, qui gérait auparavant la boulangerie L’Opéra à Fouquières-lez-Lens. À ses côtés, Victor Addam, dont le premier métier est agent immobilier. Particularité aucun des deux n’est boulanger, ils sont là pour faire marcher l’affaire. Le premier, discret, est là pour faire tourner le moteur ». Le deuxième a en charge la communication et le marketing. J’aime bien les défis », dit ce Douaisien, également attaché au rôle social » de ce commerce dans un quartier excentré, où tous les habitants n’ont pas la chance d’avoir une voiture. Quatre embauches Les deux associés sont arrivés là, au 127, route d’Harnes, par hasard ». Le local commercial était en piètre état – il y avait tout à refaire » – mais il leur a semblé bien situé à côté d’une petite épicerie et d’un tabac. Avec les propriétaires, ça s’est bien goupillé, raconte Victor Addam. Ils sont très attachés à la ville et ils voulaient une vraie boulangerie, pas un point chaud. » L’accompagnement de la municipalité a également été précieux dans l’aventure. Quelques mois de travaux ont permis de donner au local un bon coup de neuf et une déco moderne et épurée. La boulangerie Olla emploie un boulanger, un pâtissier et deux vendeuses. Son nom a été proposé par la nièce de Yassine Wallani, elle-même prénommée… Olla. Boulangerie Olla, 127, route d’Harnes à Montigny-en-Gohelle. Ouverte tous les jours de 6 h à 20 h, sauf le lundi. Page Facebook boulangerieOLLA. Lire aussi RC Lens un groupe rodé aussi au jeu du mercato Encore quelques jours pour profiter des animations à Billy-plage Montigny-en-Gohelle une plainte après des dépôts sauvages d’ordures dans un champ Poursuivez votre lecture sur ces sujets Commerce de détail Commerce spécialisé Montigny-en-Gohelle 62640, Pas-de-Calais Planter des arbres !!!Un des moyens de réduire l'empreinte carbone et bien sûr de planter des arbres. Aussi je propose que...Lire plus A lire aussi RC Lens un groupe rodé aussi au jeu du mercato Encore quelques jours pour profiter des animations à Billy-plage Montigny-en-Gohelle une plainte après des dépôts sauvages d’ordures dans un champ Trente kilos de drogue et produits de coupe dans la voiture d’un Hollandais arrêté à Hénin-Beaumont Manque de chauffeurs de cars scolaires salaires, horaires, agressions... vous comprenez qu’ils disent non » RC Lens seul Adam Buksa manquera à Monaco Voir plus d'articles