RecetteSaucisse de morteau aux lentilles. Pour 4 personnes: 1 saucisse de Morteau, 150 g de lard maigre, 3 oignons, 2 carottes, 2 clous de girofle, 1 pincée de 4 épices, 1 bouquet garni, 500 g Recette Saucisse de morteau aux lentilles.
Que faire avec la pomme de terre Monalisa ? La pomme de terre Monalisa est un type de pomme de terre qui a été développé aux Pays-Bas en 1982. On remarque immédiatement que son nom fait référence au célèbre tableau de Léonard de Vinci, cela est dû à un choix que l’on peut qualifier de marketing par son créateur qui avait une fille s’appelant Lisa ; Ce dernier aurait voulu ainsi imiter le créateur de la célèbre Bintje, lui-même ayant utilisé le nom de sa fille Bénédicte Bintje en néerlandais pour la très célèbre pomme de terre à frites ; Il fut tranché par son responsable que ce serait Monalisa. Connue, avec sa forme allongée, pour sa texture lisse et crémeuse et sa couleur jaune, la pomme de terre Monalisa est généralement utilisée pour faire de la salade, parfois pour faire des soupes, mais elle peut aussi être très bien consommée à la vapeur comme le précise ce fournisseur. Cette pomme de terre a été développée grâce à des méthodes de sélection traditionnelles, et elle est maintenant cultivée dans plusieurs pays du monde. Grâce à sa saveur délicate et à son rendement supérieur à la Bintje, la pomme de terre Monalisa est devenue un classique des assiettes et un choix prometteur pour les cuisiniers amateurs et les chefs professionnels. Voici quelques recettes possibles que nous avons sélectionnées pour vous. Un velouté de poireaux et pommes de terre C’est ici un classique d’utiliser la pomme de terre pour donner du liant aux soupes. La soupe crème de poireaux et pommes de terre est par principe une soupe crémeuse et riche, parfaite pour un repas d’hiver car les légumes et le tubercule se marient parfaitement en saveur dans les assiettes. Les poireaux ajoutent une subtile saveur d’oignon, tandis que les pommes de terre apportent une solide dose de réconfort. Cette soupe peut être préparée en quelques minutes seulement et deviendra sans aucun doute la préférée de toute la famille. La soupe crème de poireaux et pommes de terre se déguste avec une baguette de pain croustillante et pourquoi pas avec un verre de vin rouge à consommer avec modération. Préparer la recette Pour la préparation de la recette, rien de plus simple. Pour 8 personnes, vous avez besoin de 4 poireaux, 4 pommes de terre Monalisa, un litre de lait, un litre d’eau, de la crème fraiche, 100 grammes de beurre, du sel, du poivre et du basilic ciselé pour relever le velouté. Lavez et émincez les poireaux que vous faites revenir avec le beurre. Ajoutez ensuite les pommes de terre Monalisa. Remuez et ajoutez le lait et l’eau tout en salant et poivrant ; Faites cuire une demi-heure. Enfin, mixez le potage et ajoutez la crème fraiche ainsi que le basilic. Un délice fait maison qui vous prend en tout et pour tout 10 minutes de préparation et trente minutes de cuisson. La recette des galettes de pommes de terre d’Alsace Si vous souhaitez réaliser une recette encore plus rapide, toujours en utilisant la savoureuse Monalisa, les galettes de pommes de terre à l’alsacienne sont faites pour vous. Il faut environ 35 minutes de préparation pour réussir ce plat d’accompagnement traditionnel de l’est de la France. Pour ce qui est des ingrédients, ils sont également simples à trouver puisqu’il faut, pour quatre personnes, six pommes de terre, deux oignons, une cuillère de farine, un œuf, du sel, quelques épices selon vos envies et du persil. Préparation de la recette Tout d’abord, râpez les pommes de terre Monalisa ainsi que les oignons. Mélangez le tout avec la farine et l’œuf entier. Salez et épicez puis faites-en des galettes à la main. Ensuite, dans une poêle, mettez une cuillère d’huile de tournesol et, lorsque le récipient est bien chaud, déposez les galettes que vous aurez préalablement bien égouttées. Dix minutes après la première cuisson sur une face, retournez les galettes et ajoutez une dernière touche avec le persil. D’autres recettes possibles aves la pomme de terre Monalisa Il y a quantité de recettes possibles à partir de cette belle variété d’origine néerlandaise. On pense par exemple au traditionnel Pâté aux Pommes de terre qui nous vient du Bourbonnais qui comprend une pâte briochée ou feuilletée, des échalotes et beaucoup de crème fraiche pour les gourmands. On pense aussi à l’estouffade de pommes de terre Monalisa et Montbéliard au cantal, une préparation très gourmande et rapide à mettre en place qui nécessite un peu de vin blanc, du Cantal et bien entendu la traditionnelle saucisse de Montbéliard. En effectuant quelques recherches supplémentaires, nul doute que vous saurez comment accommoder la pomme de terre Monalisa en toute occasion.
Lavezet épluchez les pommes de terre. Coupez-les en cubes. Couper les saucisses en tranches. Épluchez l’oignon et coupez-le en tranches. Dans une poêle faire chauffer l’huile d’olive et le morceau de beurre. Ajouter les pommes de terre et bien les faire dorer. Couvrir et cuire une dizaine de minutes. Lorsque les pommes de terre sont tendres, saupoudrez-les de
Après les soupes, voilà encore une recette bien hivernale, une sorte de gratin dauphinois revisité. Ingrédients pour 4 personnes - 3 grosses pommes de terre- 4 petits navets- 2 saucisses de Montbéliard ou Morteau mais c'est plus salé- 30 cl lait- 2 gousses d'ail- poivre, muscade- 50 g de fromage râpé facultatif Préparation de la recette Cuire les saucisses dans l'eau bouillante 10 minutes puis les découper en en tranches fines les légumes idéalement à la mandoline.Préchauffer le four à 200°C thermostat 6-7.Frotter à l'ail un plat puis mettre une couche de légume pomme de terre + navet, une couche de rondelles de saucisse et mouiller avec le mettre un peu de muscade, un peu d'ail et recommencer les par du fromage 45 minutes et servir avec de la salade. Suggestion Au lieu de mettre du lait, je pense qu'on doit pouvoir réaliser cette recette avec du vin blanc.
Lasaucisse de Montbéliard est produite sur les plateaux et montagnes du massif jurassien. La saucisse de Montbéliard doit être fumée 48 heures. Elle est composée d'épaule et du gras du dos du porc et se déguste chaude ou froide. Une recette de "Ma région est belle" de chez Guy Demarle qui nous a régalé le temps d'un dîner.
Infos pratiques Nombre de personnes4 Temps de préparation30 minutes Les ingrédients de la recette 2 saucisses de Morteau 800 g de pommes de terre Cancoillotte 100 g de beurre salade verte vinaigrette noisettes La préparation de la recette Cuire les saucisses à l'eau frémissante pendant 35 minutes. 10 minutes avant la fin de la cuisson des saucisses, ajouter les pommes de terre sans les éplucher. Chauffer la cancoillotte au bain-marie. Préparer la salade, ajouter les noisettes concassées. Retirer les pommes de terre, les égoutter et les faire sauter au beurre conserver la peau. Servir en même temps saucisses, cancoillotte, pommes de terre et salade. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé Recette parue dans le numéro MORTEAU Que boire avec ? Type de vin Vin effervescentCouleur du vin blancAppellation arboisRégion Jura Conseils Tour de main Classique et toujours aussi efficace on cuit les pommes de terre dans l'eau de cuisson des saucisses. Pour rendre la salade plus savoureuse on ajoute des noisettes concassées. Imprimer la recette
Préparation Cuire les saucisses de Montbéliard, les couper en petits tronçons. Faire de même pour les pommes de terre (de préférence petites et fermes, cuites à la vapeur). Déposer sur chaque bouchée de saucisse et de
Recettes de cuisineEntrées & SaladesSaladesRecette salade de pommes de terre à la saucisse de montbéliard Préparation15 min Cuisson20 min Prêt en35 min INGRÉDIENTS DE LA RECETTE 6 pommes de terre 8 tomates cerises 1 saucisse de Montbéliard ou autre de votre goût 1 cuillère à soupe de vinaigre 1 cuillère à soupe de moutarde 3 cuillères à soupe d'huile Sel, poivre facultatif 1/2 oignon rouge facultatif Ciboulette ciselée PRÉPARATION SALADE DE POMMES DE TERRE À LA SAUCISSE DE MONTBÉLIARD 1 Si la saucisse de Montbéliard n'est pas encore cuite, plongez-la dans l'eau bouillante durant 15 minutes environ. 2 Placez maintenant les pommes de terre avec leur peau dans une casserole d'eau froide salée, puis faites bouillir et laissez cuire durant 20 minutes environ selon leur taille. Laissez ensuite tiédir, puis épluchez et détaillez-les en morceaux dans un saladier. 3 Incorporez alors la saucisse découpée en tranches, et éventuellement l'oignon épluché et détaillé en lanières fines. 4 Enfin, préparez une sauce vinaigrette en fouettant la moutarde avec l'huile, le vinaigre, un peu de sel et de poivre dans un bol. Puis répartissez la sauce sur votre salade de pommes de terre et saucisse, parsemez éventuellement d'un peu de ciboulette, et dégustez rapidement. Produits culinaires Recettes similaires à Salades L'avis des cuisiniers pour saucisse de montbéliard Quelle note donnez-vous à la recette ? En réponse à Publier avec votre identifiant Pagawa Soyez le premier ou la première à donner votre avis.
30juin 2017 - Recette Rosti à la saucisse de Morteau. Ingrédients (4 personnes) : 4 saucisses de Morteau, 2 grosses pommes de terre, 1 petit oignon - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle
le 10 février 2018 • Version PDF Difficulté Facile Préparation 5 min / Cuisson 1 h Ingrédients pour 2 personnes 1 saucisse de Morteau 1 sachet de pommes de terre cuisson vapeur 1 cuil à soupe d’huile d’olive Poivre Préparation Faire chauffer dans une sauteuse 1 cuil à soupe d’huile d’olive et y mettre les pommes de terre rincé Les faire revenir quelques minutes. Retirez ficelle, petit bout de bois et étiquette de 2 saucisse de Morteau, puis piquez sur toute la longueur et circonférence avec un couteau pointu. Poser les saucisses sur les pommes de terre, couvrir le fait-tout et laisser cuire à feu doux 40 minutes, à couvert, sans toucher ni remuer. Il est très important de ne pas remuer pendant la première étape de la cuisson, sinon vous allez obtenir de la purée grillée… Au bout de ce temps, découvrez, sortez les saucisses sur une assiette pour faciliter la suite des opérations. Remuez délicatement les pommes de terre pour faire remonter les déjà grillées au dessus. Piquez à nouveau les Morteau, remettez dans le fait-tout et laisser encore cuire 20 min à découvert. Servez dans le fait-tout, directement sur la table, ou dans des assiettes en répartissant tranches de Morteau et pommes de terre. Bon appétit à toutes & tous !! ASTUCE Ne saler pas pendant la cuisson, car la saucisse de Morteau l’ai déjà , mieux vaux rectifier l’assaisonnement dans votre assiette Catégories Féculents, PorcTagsCastel Chris, Féculents, huile, huile d'olive, Morteau, Olive, poivre, pommes de terre, pommes de terre vapeur, Porc, saucisse, saucisse de Morteau, Vapeur
Leconfinement peut avoir du bon, on peut vider ses placards et son frigo et congélateur ! Ingrédients 6 saucisses de Montbéliard 1 chou 3 carottes 3 Source by blondel0521 Cookeo, cookeo moulinex, cookoo connect, cookeo ratatouille, cookeo roti de porc
1 branche de thym émiettée1 feuille de laurier émiettée4 saucisses de Strasbourg En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur 1Epluchez et coupez les pommes de terre en petits 2Pelez et hachez l' 3Faites chauffer 2 cuillères d'huile dans une poêle, faites-y revenir l' 4Retirez-le, versez le reste deÉtape 5l'huile et mettez les pommes de terre. Laissez dorer 5 min à feu moyen en 6Saupoudrez la farine, puis ajoutez le thym, le laurier et la 7Salez, poivrez et couvrez d'eau Étape 8à 9Laissez cuire ainsi 15 minutes 10Réchauffez les saucisses au bain-marie pendant ce 11Faites-les un peu griller à la poêle si vous le 12Egouttez les pommes de terre, rajoutez les cornichons émincés et une cuillerée à soupe de leur 13Mettez dans un plat, disposez les saucisses dessus et et pommes de terre fondantes
Faiteschauffer un peu de beurre dans une sauteuse et mettez-y les pommes de terre avec les saucisses de Montbéliard coupées en morceaux. Laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes et ajoutez le cantal coupé en petits dés. Une fois le cantal fondu, dressez les assiettes en déposant la compotée d'oignons dessus et accompagnez d'une salade.
4Ingrédients4 saucisses Montbéliard 400 à 500 grs de Pommes de Terre 1 oignons gros Vin blanc au choix de préférence gewurztraminer Sel, poivre, bouquet garni, coriandre ou autre selon goût. . 8 La recette est créée pour TM 31 5La préparation de la recetteEplucher les pommes de terre et les détailler en tronçons de à cm, Eplucher l'oignon et le détailler en lamelle, Couper les saucisses en morceaux de à cm. Dans le bol mettre litre d'eau, le vin blanc, bouquet garni, coriandre et quelque lamelle d'oignon. Mettre les pommes de terre dans le panier cuisson en alternant les couches pommes de terre, oignon. Mettre dans le varoma les rondelles de saucisses. Mettre le panier de cuisson dans le bol, fermer et poser le varoma. Cuisson 30 minutes varoma vitesse 1 En fin de cuisson, présenter dans un plat les pommes de terre, les rondelles de saucisses par-dessus, et parsemer de persil haché. Ce plat se sert avec une bonne salade verte. 10Accessoires dont vous avez besoin "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Recettechoucroute Alsacienne maison avec du chou cru, différentes saucisses et des pommes de terre. Un plat riche et savoureux à partager avec vos invités Poêlée de Pommes de terre, Potimarron, Châtaignes, champignons, Saucisses de Montbéliard et Morbier cuisine en folie En cuisine avec cette belle idée de recette de châtaignes !
Pommes de terre farcies Dès que je prépare des farcis, j’en fais une quantité industrielle. Ne me demandez pas pourquoi, c’est comme ça. Donc quand je me suis lancée dans les pommes de terre farcies, ce n’est pas 6 ou 8 que j’en ai faites mais 14. Cela nous fait un repas complet et le reste, je congèle. Ce sera parfait pour les jours où je n’aurais pas le temps ou pas l’envie de cuisiner. Pour 3 repas de 4 personnes ou 2 de 6 🙂 1 kg chair à saucisse 1 oignon 1 bouquet de persil 2 gousses d’ail 14 pommes de terre 600 ml de bouillon de volaille 50 g de beurre 4 cuillères à soupe d’huile d’olive Préparez votre farce Mélangez la chair à saucisse, l’oignon pelé et coupé en 4, le persil lavé et séché et les gousses d’ail épluchées. Mixez mais pas trop finement. Épluchez les pommes de terre et lavez-les. Évidez-les à l’aide d’une cuillère parisienne. Evidez les pommes de terre Gardez bien la chair des pommes de terre. Pommes de terre évidées et leur chair Dans une grosse cocotte en fonte, faites chauffer le beurre et l’huile. Faites y dorer la chair évidée des pommes de elles est bien dorée, mettez-la dans un plat allant au four et remplacez-la dans la cocotte par les pommes de terre que vous faites dorer sur toutes leurs faces. Faites colorer dans une cocotte en fonte Déposez-les ensuite sur le lit de chair de pomme de terre. J’ai fait un plat sans lit de pommes de terre avec les plus grosses patates et un avec lit pour les plus petites pour homogénéiser autant que possible les temps de cuisson Pommes de terre farcies avant cuisson Remplissez avec la farce et arrosez avec environ 600 ml de bouillon de volaille tout dépend de la forme de votre plat, les pommes de terre doivent être à moitié immergées. Mouillez avec le bouillon Couvrez hermétiquement avec du papier aluminium comme il ne touche pas les aliments j’en ai utilisé mais vous pouvez aussi utiliser du papier cuisson et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour 1 h à 1 h 15 de cuisson suivant la taille des pommes de terre. Pommes de terre farcies Enlevez le papier alu et servez tout chaud. C’est trop trop bon !
Tartefrancomtoise à la saucisse de Montbéliard. Cuire la saucisse de Montbéiard dans une grande casserole avec de l'eau pendant au moins 1/2 heure, Mettre au four à 180° pour 35 à 40 minutes. Ingrédients : 6 petites quenelles de brochet ou 4 grosses (au choix), 1 boîte de 300 g de bisque de Ingrédients : 200 g de beurre, 200 g d
Saucisses de Montbéliard et ses pommes de terre au cookeo companion ou thermomix Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici Vous pouvez réaliser cette recette avec toutes les saucisses fumées, Morteau ou autres, c’est simple et rapide Ingrédients pour 2 personnes 2 saucisses fumées 4 pommes de terres 1 marmite de bouillon Knorr 1 càs d’huile d’olive poivre 150 ml d’eau Epluchez vos pommes de terre et coupez les en rondelles Dans votre cuve, ajoutez l’huile d’olive, vos pommes de terre et lancez le mode dorer quelques minutes. Ajoutez vos saucisses, coupées ou pas Ajoutez le poivre, l’eau et le marmite de bouillon et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 10 min Servez c’est prêt Accord mets vins je vous propose d’accompagner ce plat avec un Côtes du Jura rouge Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog c'est à dire la newsletter à droite ou en bas sur cet article et vous recevrez vos recettes par mail, ou à ma page facebook Ici Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite Là Diaporama 👇 Étapes de la recette ©2018 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l' copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Voir les commentaires Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous
gebh7. gu9x988nw7.pages.dev/813gu9x988nw7.pages.dev/866gu9x988nw7.pages.dev/552gu9x988nw7.pages.dev/588gu9x988nw7.pages.dev/847gu9x988nw7.pages.dev/376gu9x988nw7.pages.dev/531gu9x988nw7.pages.dev/612gu9x988nw7.pages.dev/241gu9x988nw7.pages.dev/94gu9x988nw7.pages.dev/994gu9x988nw7.pages.dev/896gu9x988nw7.pages.dev/926gu9x988nw7.pages.dev/76gu9x988nw7.pages.dev/932
recette avec saucisse de montbéliard et pomme de terre
