Pesto d’ail des Ours Soupes succulentes Petits plats rapides Légumes faciles Thermomix Plantes comestibles sauvages Un grand classique de la cuisine sauvage. Ce pesto est un concentré de saveur d’ail, à la fois doux et sauvage. Il se déguste à toutes les sauces, avec du fromage, sur un carpaccio , avec les pâtes ou du riz, sur des tomates, dans les soupes, en vinaigrette …. Cette recette d’ail des Ours cru, est idéale pour profiter au maximum de sa vitamine C et de ses propriétés amaigrissantes et hypotensive ! Poulet aux noix de Cajou thermomix Petits plats rapides Tendresse de viande Thermomix Une succulente recette indienne qui fait voyager les papilles. Ce sont des morceaux de poulet super tendre en sauce, aux noix de cajou, facile, rapide. Parfaite accompagnée de riz basmati ou riz parfumé. Porc effiloché taïwainais thermomix Thermomix J’ai découvert le porc effiloché - appelé aussi porc séché - lors d’un voyage au Laos. Je me suis vraiment posée la question comment pouvai-on obtenir cette texture de viande si particulière ? Alors quand j’ai appris qu’on pouvait le faire au thermomix, j’ai sauté sur l’occasion. Encore une fois et depuis plus de huit ans, ce thermomix ne cesse de m’impressionner. Une spécialité de l’Asie que l’on retrouve traditionnellement sur diverses tables Laotienne, Taïwanaise, Chinoise, Thaïlandaise ... Chatons de Noisetier au chocolat Que du chocolat Petits plats rapides Thermomix Plantes comestibles sauvages C’est lors de la période creuse, c’est à dire la saison où le choix est assez restreint dans nos jardins sauvages et dans ceux de nos maraichers, qu’apparaissent tout en douceur et en hauteur les chatons des noisetiers. Bugnes Lyonnaises Ô Thermomix Petits plats rapides Touches sucrées Thermomix La Bugne, pâtisserie de la famille des beignets, que l’on peut retrouver dans le Sud Ouest et la Vallée d’Aoste sous le nom de Merveille. La Bugne est une spécialité originaire de Savoie, qui s’étend sur Lyon, le Dauphiné, la Vallée du Rhône, celle d’Aoste, Saint Etienne et la Franche Comté. Sapin de Noël en pâte feuilleté Que du chocolat Petits plats rapides Touches sucrées Cocktails Thermomix Un sapin en pâte feuilleté ? Cela n’est pas très compliqué, mais au final il suffit d’avoir "THE" coup de main pour un beau sapin. Qui est Betty ? La nouvelle gamme de cuisson Thermomix. Tendresse de viande Thermomix FoodPorn Pour 2021, Thermomix sort une gamme entière de plats de cuisson baptisée "Rockstar". Son secret ? Elle est en grès et réservée pour les démonstrations avec 3 invités en réel et en virtuel par webcam. Plus de description quand vous cliquez sur la photo de Betty. Gâteaux aux noix - Simple & rapide Petits plats rapides Touches sucrées Thermomix Sans gluten Sans lactose L’essayer c’est l’adopter. Le gâteau aux noix le plus rapide que je n’ai jamais réalisé. Plus rapide que mon premier gâteau au yaourt. Pour couronner le tout, il est gourmand & nourrissant. Tarte Fanny -Courgette-Chèvre-Noix- Petits plats rapides Entremets Légumes faciles Thermomix Et si on relookait la Courgette en belle tarte ? Recette végétarienne très facile pour ma petite cousine Fanny qui sait si peu cuisiner. On utilise que des produits locaux - et on laisse les grands classiques au placard. Tartinade de Kale & Noix de Grenoble Légumes faciles Cocktails Thermomix Il y a des jours où j’ai juste envie de cuisiner le Kale à toutes les sauces ! Aujourd’hui c’est en Tartinade que je le torture ; Recette idéal pour les végétariens /liens. Mais qui est Kale ? C’est un chou nommé le Chou Frisée Non Pommé le moins acide qui existe, excellent à la santé et trop méconnu des nôtres.

Laverles herbes aromatiques et retirer les tiges de ces herbes. Râper le parmesan avec une grille fine. Placer les gousses d'ail, les feuilles, les noix de cajou et le parmesan dans le bol du mixeur. Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et commencer à mixer par a coups. Une fois le mélange à peu près homogène, rajouter de l

Réunirl’ail des ours, le persil, les noix de cajou et le parmesan dans un récipient profond. Y verser l’huile, puis broyer prudemment le tout à l’aide d’un mixeur-plongeur. Saler et poivrer. Verser le pesto dans le bocal ébouillanté et refermer. Ce pesto est excellent avec des pâtes ou une écrasée de pommes de terre.

15 càs d’eau. Préparation : Les asperges : Pelez les asperges et coupez le bout. Plongez-les dans l’eau bouillante salée et laissez cuire 8 minutes. La pointe du couteau doit s’enfoncer avec une légère résistance. Pendant la cuisson des asperges: Lavez soigneusement les feuilles d’ail des ours. Faites grillées les noix de cajou

Préparation Préparez le pesto lavez les feuilles d'ail des ours, séchez-les et coupez les tiges qui dépassent. Mixez-en la moitié avec les pistaches, les noix de cajou et 40 ml d'huile, en conservant plus ou moins de texture selon vos souhaits attention de ne pas réduire les graines en poudre. Ajoutez le reste des feuilles, le jus et le zeste de citron râpé finement ainsi que 40 g d'huile d'olive. Salez, poivrez et mixez par à coups jusqu'à la consistance souhaitée. Ajoutez l'huile d'olive restante en mixant juste assez pour incorporer. Conservez dans un bocal hermétique au réfrigérateur, en couvrant régulièrement avec un peu d'huile pour prolonger la conservation. Préparez le clafoutis Mixez longuement le tofu soyeux avec le lait, puis ajoutez la farine, la fécule, la levure maltée, la moutarde et l'huile d'olive. Salez, poivrez et mixez de nouveau jusqu'à l'obtention d'une crème lisse et homogène. Versez dans un plat à gratin, ajoutez le pesto par petites touches sans le mélanger comme sur les photos, quelques feuilles d'ail des ours en les enfonçant très légèrement et les tomates, entières ou découpées en morceaux si souhaité. Parsemez de graines de courge. Faites cuire 30 minutes environ à 180°C vérifiez avec la pointe d'un couteau que la pâte est bien prise, puis laissez tiédir légèrement avant de déguster. 11avr. 2018 - Pour changer du pesto traditionnel au basilic, je vous propose la version à l'ail des ours toute aussi délicieuse.

L’ail des ours je vous en ai déjà parlé ici, c’est maintenant. Et la saison est courte. Alors profitez-en avec deux recettes très faciles et très rapides à préparer. Pesto d’ail des ours Pour 220 g de pesto. Préparation 10 min. • 100 g d’ail des ours • 60 g de noix de cajou • 60 g d’huile d’olive goût subtil, ou un mélange d’huile d’olive goût intense et d’huile plus neutre • Sel 1. Rincez l’ail des ours, épongez-le et mixez-le longuement avec cajou, huile et sel. 2. Réservez dans un bocal fermé ; vous le conserverez au frais une dizaine de jours si vous le couvrez d’une fine couche d’huile d’olive. – J’ai choisi les noix de cajou j’aime leur douceur qui contrebalance la puissance de l’ail des ours. Mais vous pouvez choisir amandes, noix ou pignons. – Je n’ai volontairement pas mis de fromage dans ce pesto. D’abord parce qu’il sera ainsi plus facile à utiliser là où le fromage n’est pas forcément bienvenu, et ensuite parce qu’il se conservera mieux au réfrigérateur, ou mieux encore au congélateur, le fromage pouvant prendre le dessus sur ce pesto très doux, et même quelquefois légèrement rancir. – Vous pouvez aussi congeler ce pesto dans des bacs à glaçons et le réserver jusqu’à la saison prochaine, pour ensoleiller votre hiver. – Excellent avec des pâtes, pour accompagner des viandes ou des poissons grillés, avec des légumes vapeur ou des crudités, délayé dans une simple vinaigrette ou dans une soupe, sur une tartine pour tout accompagner… Pasta au pesto d’ail des ours Pour 4 à 5 personnes. Préparation 10 min. Cuisson 12 min. • 300 g de maccheroni calabresi * • 300 g de pommes de terre pelées • 100 g de pesto d’ail des ours • Parmesan ou pecorino à volonté • Sel, poivre 1. Rincez les pommes de terre et coupez-les en dés de 1 cm de côté. Mettez-les dans une grande marmite vous y ferez cuire les pâtes et versez beaucoup d’eau froide. Portez à ébullition. 2. Plongez les pâtes dans l’eau bouillante, salez et laissez cuire 12 min environ, en remuant de temps en temps les pâtes et les pommes de terre sont cuites en même temps. 3. Versez le pesto dans un plat creux. 4. Égouttez pâtes et pommes de terre en réservant 100 g de leur eau de cuisson. Mettez les pâtes dans le plat et mélangez bien, en incorporant suffisamment d’eau de cuisson pour que les pâtes soient enrobées d’une sauce veloutée. 5. Servez les pâtes sans attendre. Poivrez et parsemez de parmesan à volonté. * J’ai acheté ces pâtes dans une nouvelle épicerie italienne qui vient d’ouvrir dans mon quartier, Il Villagio – et j’en suis ravie ! L’intérêt de l’histoire est que leur temps de cuisson est suffisamment long 12 min pour que les pommes de terre soient cuites en même temps. Sinon, comme dans les tagliolinis qui cuisent très vite al pesto alla genovese, calculez les temps de cuisson des pommes de terre et des haricots verts, qu’on y ajoute traditionnellement à Gênes et des pâtes ! Si vous le souhaitez, vous pouvez télécharger ces recettes, au format PDF, en cliquant sur l’image ci-dessous

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